Tortilla aux pommes de terre

Préparation :25 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 oignons
• 750g de pommes de terre
• 4 c.s d'huile d'olive
• 6 oeufs
• sel et poivre

Préparation:

Epluchez et hachez les oignons. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.

Faites revenir les pommes de terre dans l'huile d'olive dans une grande sauteuse pendant 5 minutes en remuant délicatement et souvent. Ajoutez les oignons, salez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes environ, toujours en remuant, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette. Ajoutez les pommes de terre aux oignons, salez et poivrez, et remuez délicatement.

Versez la préparation dans une poêle anti-adhésive, faites cuire à feu moyen pendant 3 minutes. Retournez et laissez cuire de nouveau 2 à 3 minutes.

Laissez refroidir. Coupez en carrés avant de servir.