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Bruschetta romaine
(23/01/2011
publié dans : les snacks
)
Préparation : 15 minutes Ingrédients : 1 baguette 2 tomates 2 gousses d'ail pelées 10 feuilles de basilic ciselées 30g de tapenade noire huile d'olive sel, poivre Préparation : Coupez la baguette ... -
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Guacamole
(23/01/2011
publié dans : L'apéritif
)
Préparation : 10 minutes Ingrédients : 4 avocats bien mûrs 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 jus de citron vert 1 c.s d'huile d'olive 1/2 piment vert (facultatif) + 1 paquet de tortillas ! ... -
Tarte au jambon cru et aux aubergines
(23/01/2011
publié dans : les tartes salées
)
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 6 tranches fines de jambon cru 3 aubergines 4 oignons nouveaux 6 ou 8 quartiers de tomates confites ... -
Quiche à la roquette et au jambon cru
(23/01/2011
publié dans : les tartes salées
)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 200g de roquette 50g de beurre 2 échalotes 150g de jambon cru 60g de parmesan (ou 100g de fromage de ... -
Crumble à l'ananas et au rhum
(23/01/2011
publié dans : les desserts
)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 150g de farine 100g de noix de coco 50g de sucre 150g de beurre 1 ananas 100g de cassonade 2 c.s de rhum Préparation : ... -
Poulet au gingembre
(23/01/2011
publié dans : les spécialités asiatiques
)
Préparation : 10 minutes Cuisson : 6 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 3 petits oignons nouveaux avec leurs tiges verte 3 c.s d'huile d'arachide 2 poivrons rouges coupés en bâtonnets 400g de ... -
Lotte en croûte citronnée au persil
(23/01/2011
publié dans : les poissons
)
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 c.s d'huile de tournesol 4 c.s de chapelure fraiche 4 c.s de persil frais haché le zeste râpé finement d'un gros ... -
Salade de lentilles
(23/01/2011
publié dans : les salades
)
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 200g de lentilles natures en conserve une barquette de lardons fumés 2 oignons nouveaux 8 cornichons 4 c.s d'huile de tournesol 2 c.s de ... -
Gambas épicées
(23/01/2011
publié dans : les poissons
)
Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 20 gambas 3 gousses d'ail 1 c.c de cumin en poudre 1 c.c de gingembre frais ou en poudre 1 c.c de paprika 1 pincée de ... -
Cake aux olives
(23/01/2011
publié dans : L'apéritif
)
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 3 oeufs 180g de farine 1 sachet de levure 120g de gruyère râpé 100g d'olives vertes dénoyautées 50g d'olives noires dénoyautées 10 cl ... -
Gressins
(23/01/2011
publié dans : L'apéritif
)
Préparation : 5 minutes Cuisson :10 minutes Ingrédients : une pâte feuilletée 1 c.s de graines de sésame 1 c.s de graines de pavot fleur de sel Préparation : Préchauffez votre four à 210°C. Etalez ... -
Rouleaux méditerranéens
(23/01/2011
publié dans : L'apéritif
)
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 pot de tomates séchées 30g de basilic frais 3 c.s de tapenade 70g de parmesan râpé Préparation : Préchauffez le four ... -
Tortilla aux pommes de terre
(23/01/2011
publié dans : les entrées
)
Préparation :25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 2 oignons 750g de pommes de terre 4 c.s d'huile d'olive 6 oeufs sel et poivre Préparation: Epluchez et hachez les ... -
Verrines façon crumble aux fraises
(23/01/2011
publié dans : les desserts
)
Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 "sablés des près Bonne Maman" 150g de fraises pour la crème : 25 cl de lait 1 oeuf 1 c.s de Maïzena 60g de sucre en poudre 1 sachet de ... -
Canard sauté au miel
(23/01/2011
publié dans : les spécialités asiatiques
)
Préparation : 15 minutes Repos : 1h Cuisson : 5 minutes Ingrédients pou 4 personnes : Miel Sauce soja 2 magrets de canard sans peau huile d'olive coriandre gingembre Préparation : Dans un plat ... -
Rouleaux de printemps
(23/01/2011
publié dans : les spécialités asiatiques
)
Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients (pour 8 rouleaux de printemps) : 8 galettes de riz 8 grosses crevettes cuites 70 g de vermicelles de riz 16 feuilles de menthe 16 feuilles de ... -
Rouleaux de printemps
(23/01/2011
publié dans : les entrées
)
Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients (pour 8 rouleaux de printemps) : 8 galettes de riz 8 grosses crevettes cuites 70 g de vermicelles de riz 16 feuilles de menthe 16 feuilles de ... -
Galette des rois
(23/01/2011
publié dans : les desserts
)
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 125g d'amandes en poudre 125g de sucre en poudre 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf 1 c.s de rhum 1 c.s de ... -
Gratin de pâtes
(21/05/2009
publié dans : les gratins
)
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 80 g de macaronis 1/2 tranche de jambon 25 cl de lait 15g de beurre 15 g de farine 25g de gruyère râpé 1 pincée de ... -
Porc sauté aux cacahuètes
(21/05/2009
publié dans : les spécialités asiatiques
)
Préparation : 15 min Repos : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 800g de rouelle de porc 50 g de cacahuètes 2 C.S de coriandre fraîche ciselée 6 C.S de sauce soja 2 C.S de ... -
escalopes de dinde panées
(14/05/2009
publié dans : les volailles
)
préparation : 10 min Cuisson : 6 min Ingrédients (pour 2 personnes): 2 escalopes de dinde 1 oeuf un peu de lait de la farine de la chapelure (environ 50g) sel, poivre 1) dans une assiette, versez ... -
Tarte fine aux pommes
(09/05/2009
publié dans : les desserts
)
Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Ingrédients: 1 rouelau de pâte feuilletée 7 pommes 4 pincées de sucre 1 pincée de cannelle 1) Préchauffer le four. Eplucher les pommes et les couper en fines ... -
quatre quart
(09/05/2009
publié dans : les desserts
)
Préparation: 10 min Cuisson: 30 min Ingrédients: 4 oeufs 240g de farine 240g de sucre 240g de beurre 1/2 sachet de levure 1) Préchauffer le four. Beurrer un moule à cake. 2) Fouetter les oeufs ... -
Hachis parmentier
(09/05/2009
publié dans : les grands classiques
)
Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Ingrédients: 2 sachets de purée en flocons 3 steaks hachés lait 50 g de gruyère râpé beurre 20 g de beurre sel, poivre 1) Faire préchauffer le four. Préparer la ... -
Tomates provençales
(09/05/2009
publié dans : les gratins
)
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients: 4 tomates 12 tiges de persil 1 gousse d'ail 50 g de chapelure 5 cl d'huile d'olive sel, poivre 1) Mettre le four à préchauffer. Couper les tomates ... -
Taboulé
(09/05/2009
publié dans : les salades
)
préparation : 10 min Repos : 30 min à 1h Ingrédients: 250g de boulghour spécial taboulé 2 citrons 150 ml d'eau 150 ml d'huile d'olive 1/2 concombre 2 tomates 1 oignon 20 feuilles de menthe 1 ... -
Chèvres chauds au miel
(23/04/2009
publié dans : les entrées
)
Préparation: 2 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 2 personnes): 2 tranches de pain de campagne 2 petits fromages de chèvres miel amandes effilées 1) mettre le four à préchauffer à 180 ... -
Salade crétoise
(23/04/2009
publié dans : les salades
)
ingrédients pour 4 personnes: 1 concombre 4 ou 5 tomates 10-15 olives noires 1 pot de féta à l'huile huile d'olive 1 citron jaune sel, poivre 1) Après avoir éplucher entièrement le concombre, le ... -
Salade landaise
(23/04/2009
publié dans : les salades
)
ingrédients (pour une assiette) : quelques feuilles de batavia 1 ou 2 tranche de foie gras de canard 5 ou 6 petites asperges blanches 5 tranches de magret de canard 1 belle tomate 2 gésiers de ... -
tarte tomate/jambon
(17/04/2009
publié dans : les tartes salées
)
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients: une pâte brisée 3 tomates 2 tranches de jambon 50g de fromage rapé moutarde herbes de provence sel, poivre 1) Mettre le four à ... -
Poulet rôti au miel
(15/04/2009
publié dans : les volailles
)
préparation : 5 minutes Cuisson : 50-60 minutes Ingrédients: un poulet fermier déplumé un pot de miel liquide un bouquet garni sel, poivre 1) Mettre le four à préchauffer. Enduire la totalité du ... -
coleslaw
(11/04/2009
publié dans : les entrées
)
préparation : 5 minutes Repos : 20 minutes Ingrédients : 1 paquet de mélange de crudités (avec dominance de choux de préférence) 130 g de mayonnaise 4 c.s de vinaigre de vin sel, poivre 1) Dans un ... -
Courgettes farcies à la féta
(09/04/2009
publié dans : les entrées
)
préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients: 150g de féta 4-5 feuilles de menthe fraîche 2 courgettes 3 c.s d'huile d'olive sel/poivre 1) Faire préchauffer le four. Passer sous l'eau ... -
Hamburger maison
(09/04/2009
publié dans : les snacks
)
préparation : 5 min Cuisson : 10 minutes ingrédients: un petit pain à hamburger un steak hâché fromage en tranche "spécial hamburger" 1/4 d'oignon une ou deux rondelles de tomate une feuille de ... -
Spaghettis carbonara
(07/04/2009
publié dans : les grands classiques
)
Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients: 1 boite de lardons fumés 1 petit pot de crème fraîche 400 g de spaghettis 1 jaune d'oeuf sel, poivre 1) Mettre de l'eau à bouillir avec un ... -
Soupe de crevettes au curry
(04/04/2009
publié dans : les poissons
)
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 2 c.s de pâte de curry jaune 1 c.c de curry en poudre 1 c.s d'huile d'olive 60 cl de lait de coco 1/2l de bouillon de légumes 8 grosses ... -
Salade piémontaise
(04/04/2009
publié dans : les salades
)
préparation : 15 minutes cuisson : 30 minutes Ingrédients ( pour 2 personnes) : 2 tomates fermes 4 pommes de terre à chair ferme (des "charlottes" feront parfaitement l'affaire) 3 oeufs 6 ... -
gratin de courgettes léger
(04/04/2009
publié dans : les gratins
)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Température de cuisson : 200°C Ingrédients : 1kg de courgettes 1 gousse d'ail 1 c.s d'huile d'olive 1 c.s de persil haché sel, poivre 50 g de beurre ... -
Spaghettis Bolognaise
(03/04/2009
publié dans : les grands classiques
)
Préparation: 5 minutes Cuisson: 40 minutes Ingrédients: 500g de spaghettis 2 boites de conserve de tomates en dés 150 g de viande hâchée 1 carotte 1 oignon herbes de provence ou bouquet garni ... -
Quiche lorraine
(01/04/2009
publié dans : les tartes salées
)
Préparation : 5 min Cuisson : 25-30 min Ingrédients: une pâte brisée 3 oeufs 250g de crème fraîche (peut très bien être de la crème allégée) 150g de lardons fumés 75g à 100g de gruyère rapé sel, ...
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